BISCOTTI DELLA QUARANTENA

Nati dall’impossibilità di uscire, sono biscotti molto semplici da realizzare ma ad alto contenuto di cioccolato. La prova è andata bene e la voglio condividere con voi:

· Farina 350 grammi

· Zucchero 180 grammi

· Cioccolato fondente 300 grammi

· Cacao amaro 30 grammi

· Olio di semi di girasole 90 grammi

· Acqua 60 grammi

· 2 uova

· 1 bustina di lievito per dolci

· Zucchero a velo q.b.

Tritate il cioccolato abbastanza finemente. Amalgamate lo zucchero con l’acqua e l’olio di semi di girasole. Aggiungete due uova sbattute. Amalgamate farina, cacao, lievito e per ultimo il cioccolato. Il vostro composto deve risultare solido e dall’aspetto liscio. Aiutandovi con un cucchiaio porzionate delle palline e rotolatele nello zucchero a velo. Adagiatele su di una teglia rivestita con carta forno. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 – 16 minuti. Mangiateli e consolatevi.

QUARANTINE COOKIES

Born from the inability to go out, they are very simple biscuits to make but with a high chocolate content. The test went well and I want to share it with you:

• Flour 350 grams

• Sugar 180 grams

• Dark chocolate 300 grams

• Bitter cocoa 30 grams

• Sunflower oil 90 grams

• Water 60 grams

• 2 eggs

• 16 gr of baking powder

• Icing sugar to taste

Chop the chocolate finely enough. Mix the sugar with the water and sunflower oil. Add two beaten eggs. Mix flour, cocoa, yeast and finally the chocolate. Your compound must be solid and smooth-looking. Using a spoon, portion the balls and roll them in the icing sugar. Place them on a baking tray lined with parchment paper. Put in a preheated oven at 180 degrees for 15 - 16 minutes. Eat them and console yourself.

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