CREME CARAMEL

 

Dolce veloce da preparare per i golosi e gli amanti dei dolci al cucchiaio

 

Dosi:

500 ml di latte intero

4 uova

110 grammi di zucchero

1 baccello di vaniglia

 

Per il caramello

150 grammi di zucchero e 4 cucchiai di acqua

 

Portate a bollore in un pentolino il latte assieme al baccello di vaniglia tagliato nel senso della sua lunghezza. Toglierlo dal fuoco e metterlo a intiepidire. Mischiare lo zucchero con le uova e unire il latte da cui si sarà tolto il baccello di vaniglia. Preparate in un pentolino a parte il caramello, facendo sciogliere lo zucchero con l’acqua. Quando sarà di colore dorato, mettetelo nel fondo dello stampo prescelto per il vostro dolce.

Adagiate lo stampo in una teglia più grande in cui metterete acqua fino ad arrivare alla metà del vostro stampo con dentro il Crème Caramel.

Mettete in forno e fate cuocere per un’ora a 170 gradi.

Lasciare freddare e poi passare in frigo il vostro Crème Caramel, pronto per essere servito.

 

Quick dessert to prepare for gourmands and lovers of desserts

 

Dose:

500 ml of whole milk

4 eggs

110 grams of sugar

1 vanilla pod

 

For the caramel

150 grams of sugar and 4 tablespoons of water

 

Bring the milk to a boil in a saucepan with the vanilla pod cut along its length. Remove it from the heat and let it cool. Mix the sugar with the eggs and add the milk from which the vanilla bean has been removed. Prepare the caramel in a separate saucepan, melting the sugar with water. When it is golden in color, place it in the bottom of the mold chosen for your dessert.

Place the mold in a larger pan in which you will put water until you reach the middle of your mold with the Crème Caramel inside.

Put in the oven and cook for an hour at 170 degrees.

Allow to cool and then refrigerate your Crème Caramel, ready to be served.